المكونات
مكونات خليط السبانخ:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة كبيرة.
- 2 كوب أوراق السبانخ.
- 2 فص ثوم كبير.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الخبز:
- 2 ½ كوب طحين لكل الأغراض.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيض.
- ¾ كوب حليب.
- ¾ كوب زيت زيتون.
- ½ كوب جبن فيتا مفتتة.
طريقة التحضير
طريقة عمل خليط السبانخ:
1- يسخن الفرن على حرارة عالية، ويدهن قالب خبز مستطيل بالزبد وينثر عليه الطحين.
2- تقطع البصلة إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
3- يقطع الثوم لشرائح، ثم يفرى جيداً بالسكين.
4- تغسل أوراق السبانخ بالماء، وتوضع بين أوراق المطبخ، ويضغط عليها بكف اليد حتى تجف تماماً.
5- فى مقلاة كبيرة، تسخن ملعقتين من زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
6- توضع شرائح البصل فى الزيت، وينثر عليها ½ ملعقة صغيرة ملح، وتقلب لحوالى 10 دقائق أو حتى يأخذ اللون البنى الفاتح.
7- تضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى البصل، ويضاف إليه أوراق السبانخ والثوم المفرى، وتترك المكونات لحوالى دقيقة ثم ترفع المقلاة من على النار.
طريقة عمل الخبز:
1- فى وعاء عميق، يخلط الطحين والبيكنج بودر و½ ملعقة صغيرة ملح.
2- فى وعاء آخر، تخفق البيضتان قليلاً، ويضاف إليهما الحليب وزيت الزيتون، وتخفق المكونات حتى تمتزج وتتجانس تماماً.
3- يضاف خليط الطحين إلى خليط البيض، وتقلب المكونات بالملعقة الخشبية حتى تندمج جيداً.
4- ثم يضاف خليط السبانخ وجبن الفيتا للعجين، ويخلط به جيداً.
5- يفرد العجين فى صينية الخبز، ويسوى وجهه بظهر الملعقة.
6- يخبز الخبز فى فرن عالى الحرارة لحوالى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونه زهبياً.
7- يخرج الخبز من الفرن، ويقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد، ثم يقطع إلى شرائح ويقدم.
آخر مواضيعي
» اتمنى ان تكونوا بخير يا أهل المنتدى
» عيدكم مبارك و سعيد
» دعائكم معنا لاصحاب BAC et BEM
» أمـــــــــــــــــلي جريح
» السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
» فضل قول لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين
» تهانينا لأبناءنا الناجحين في امتحان نهاية مرحلة التعليم الابتدائي
» اللهم بلغنا رمضان
» دعاء دخول شهر رمضان
» بطاطة كوكوط من مطبخي
» طورطة بالليمون والكراميل
» مادلين خفيف وبنين
» البطاطس المنفوخة
» إياك و الكذب في المشاعر
» اشتقت لكم
» معلومات قد تفيدك عزيزي العضو
» مسالة للرابعة متوسط رياضيات
» موضوع رياضيات 2 رابعة متوسط
» رياضيات الرابعة متوسط (جملة معادلتين)