اومليت بالخضار والبيض من طبخ فتافيت حورية المطبخ
المقادير
500 غرام بطاطس مقطعة مربعات ومقلية
2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح
2 حبة طماطم كبيرة طازجة مقطعة مربعات
4 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
2 فلفل حار مفروم
من 6 إلى 8 حبة بيض تقريباً
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
125 ملل حليب
1 ملعقة كبيرة ملح (أكثر او أقل حسب الذوق)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (إختيارى)
بقدونس طازج مفروم
مقلاة لتجهيز وخبز الأومليت
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
تجهز كل المكونات
بعد أن تقلى البطاطس المقطعة مربعات فى الزيت توضع في المصفاة
من جهة أخرى يوضع زيت الزيتون في المقلاة ويضاف إليه شرائح البصل ويقلى
مع قليل من الملح يضاف الفلفل الحار المفروم والثوم والفلفل الأسود ويقلى
الكل مع التقليب. يجب أن يذبل البصل من غير أن يحمر كثيراً أو يحرق فيغير
طعم الأومليت
تضاف الطماطم المقطعة مربعات وتقلب بسرعة
لا يطول في التحريك لكي لا تذوب أو تهرى وتفقد قشرتها مجرد خلطها مع البصل
تضاف البطاطس المقلية والمصفاة من الزيت وتخلط المكونات برفق كي يحافظ على الخضراوات بشكلها الجميل
يضاف كمية من البقدونس ويسكب سائل البيض المخفوق مع الحليب، البيكنج
باودر، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب والكمية المتبقية من البقدونس
يحرك الأومليت قليلاً بعد إضافة السوائل لكي تغطي كل الطبق
يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة جداً جداً ثم ينزع الغطاء ويقلب
الأومليت على الجهة الثانية بواسطة صينية مسطحة أو صحن كبير مسطح ويغطى ثم
يترك بضعة دقائق ليواصل طهيها
المقادير
500 غرام بطاطس مقطعة مربعات ومقلية
2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح
2 حبة طماطم كبيرة طازجة مقطعة مربعات
4 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
2 فلفل حار مفروم
من 6 إلى 8 حبة بيض تقريباً
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
125 ملل حليب
1 ملعقة كبيرة ملح (أكثر او أقل حسب الذوق)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (إختيارى)
بقدونس طازج مفروم
مقلاة لتجهيز وخبز الأومليت
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
تجهز كل المكونات
بعد أن تقلى البطاطس المقطعة مربعات فى الزيت توضع في المصفاة
من جهة أخرى يوضع زيت الزيتون في المقلاة ويضاف إليه شرائح البصل ويقلى
مع قليل من الملح يضاف الفلفل الحار المفروم والثوم والفلفل الأسود ويقلى
الكل مع التقليب. يجب أن يذبل البصل من غير أن يحمر كثيراً أو يحرق فيغير
طعم الأومليت
تضاف الطماطم المقطعة مربعات وتقلب بسرعة
لا يطول في التحريك لكي لا تذوب أو تهرى وتفقد قشرتها مجرد خلطها مع البصل
تضاف البطاطس المقلية والمصفاة من الزيت وتخلط المكونات برفق كي يحافظ على الخضراوات بشكلها الجميل
يضاف كمية من البقدونس ويسكب سائل البيض المخفوق مع الحليب، البيكنج
باودر، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب والكمية المتبقية من البقدونس
يحرك الأومليت قليلاً بعد إضافة السوائل لكي تغطي كل الطبق
يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة جداً جداً ثم ينزع الغطاء ويقلب
الأومليت على الجهة الثانية بواسطة صينية مسطحة أو صحن كبير مسطح ويغطى ثم
يترك بضعة دقائق ليواصل طهيها
30/5/2020, 02:34 من طرف عبد الحميد الجزائري
» اتمنى ان تكونوا بخير يا أهل المنتدى
6/5/2016, 21:26 من طرف صبر الإيمان
» عيدكم مبارك و سعيد
21/7/2015, 13:50 من طرف صبر الإيمان
» دعائكم معنا لاصحاب BAC et BEM
1/7/2015, 20:56 من طرف صبر الإيمان
» أمـــــــــــــــــلي جريح
30/6/2015, 03:50 من طرف العاشق الحزين
» السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
30/6/2015, 02:45 من طرف aguero
» فضل قول لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين
30/6/2015, 02:43 من طرف دلوعة
» تهانينا لأبناءنا الناجحين في امتحان نهاية مرحلة التعليم الابتدائي
28/6/2015, 17:10 من طرف جوهرة الحياة
» اللهم بلغنا رمضان
28/6/2015, 16:54 من طرف صبر الإيمان
» دعاء دخول شهر رمضان
10/6/2015, 22:24 من طرف aguero
» بطاطة كوكوط من مطبخي
5/6/2015, 13:47 من طرف kamy samia
» طورطة بالليمون والكراميل
4/6/2015, 19:03 من طرف kamy samia
» مادلين خفيف وبنين
4/6/2015, 18:53 من طرف kamy samia
» البطاطس المنفوخة
4/6/2015, 00:41 من طرف kamy samia
» إياك و الكذب في المشاعر
23/5/2015, 15:05 من طرف التائهة
» اشتقت لكم
13/5/2015, 23:46 من طرف nour
» معلومات قد تفيدك عزيزي العضو
26/4/2015, 18:36 من طرف أم كوثر
» مسالة للرابعة متوسط رياضيات
26/4/2015, 18:35 من طرف أم كوثر
» موضوع رياضيات 2 رابعة متوسط
26/4/2015, 18:34 من طرف أم كوثر
» رياضيات الرابعة متوسط (جملة معادلتين)
26/4/2015, 18:32 من طرف أم كوثر