♠حلوة الظفيرة♠
مقادير العجينة
3 زلايف دقيق الفورص
1زلافة نشى
زلافة معمراشي زبدة مدوبة
قبصةملح
3بيضات
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
كيلو لوز مقشر ومطحون زوج مرات الاولى بوحدتوا والطحنة الثانية مع نصف كيلو سنيدة
قليل من القرفة
الطريقة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نسرحو العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
تم تقطع وتصف بالصينية
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة ندهنا بالنباج او عسل جاري ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات الزنجلان وهذا شكلها من قريب
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
مقادير العجينة
3 زلايف دقيق الفورص
1زلافة نشى
زلافة معمراشي زبدة مدوبة
قبصةملح
3بيضات
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
كيلو لوز مقشر ومطحون زوج مرات الاولى بوحدتوا والطحنة الثانية مع نصف كيلو سنيدة
قليل من القرفة
الطريقة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نسرحو العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
تم تقطع وتصف بالصينية
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة ندهنا بالنباج او عسل جاري ساخن وتترك لتتشرب قليلا
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
وتزين بحبات الزنجلان وهذا شكلها من قريب
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
منقووول
30/5/2020, 02:34 من طرف عبد الحميد الجزائري
» اتمنى ان تكونوا بخير يا أهل المنتدى
6/5/2016, 21:26 من طرف صبر الإيمان
» عيدكم مبارك و سعيد
21/7/2015, 13:50 من طرف صبر الإيمان
» دعائكم معنا لاصحاب BAC et BEM
1/7/2015, 20:56 من طرف صبر الإيمان
» أمـــــــــــــــــلي جريح
30/6/2015, 03:50 من طرف العاشق الحزين
» السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
30/6/2015, 02:45 من طرف aguero
» فضل قول لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين
30/6/2015, 02:43 من طرف دلوعة
» تهانينا لأبناءنا الناجحين في امتحان نهاية مرحلة التعليم الابتدائي
28/6/2015, 17:10 من طرف جوهرة الحياة
» اللهم بلغنا رمضان
28/6/2015, 16:54 من طرف صبر الإيمان
» دعاء دخول شهر رمضان
10/6/2015, 22:24 من طرف aguero
» بطاطة كوكوط من مطبخي
5/6/2015, 13:47 من طرف kamy samia
» طورطة بالليمون والكراميل
4/6/2015, 19:03 من طرف kamy samia
» مادلين خفيف وبنين
4/6/2015, 18:53 من طرف kamy samia
» البطاطس المنفوخة
4/6/2015, 00:41 من طرف kamy samia
» إياك و الكذب في المشاعر
23/5/2015, 15:05 من طرف التائهة
» اشتقت لكم
13/5/2015, 23:46 من طرف nour
» معلومات قد تفيدك عزيزي العضو
26/4/2015, 18:36 من طرف أم كوثر
» مسالة للرابعة متوسط رياضيات
26/4/2015, 18:35 من طرف أم كوثر
» موضوع رياضيات 2 رابعة متوسط
26/4/2015, 18:34 من طرف أم كوثر
» رياضيات الرابعة متوسط (جملة معادلتين)
26/4/2015, 18:32 من طرف أم كوثر