قشر الباذنجان و الشيخوخة
كشفت أحدث الدراسات الأمريكية أن مركبات “باسيولين” المضادة للأكسدة
والمتوافرة في قشر الباذنجان تخلص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في
الإصابة بالشيخوخة.
وأشارت الدراسة إلى أن قشرة الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من
التلف, إضافة إلي دورها في إنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة, وتكوين
أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة, ووجدت
الدراسة أن ثمار الباذنجان تحتوي أيضاً علي مركبات “فينوليك” المضاد
للأكسدة وأهمها حامض “الهوردجنيك” الذي يعد من أقوي مضادات الأكسدة
النباتية، وتكمن أهمية هذا الحمض في الوقاية من حدوث خلل بتركيبة الحمض
النووي بما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم, فضلاً عن دوره في
تخفيض نسبة الكوليسترول الضار، طبقاً لما ورد “بجريدة الأهرام”.
ومن جانب آخر, حذر بعض العلماء من الإفراط في تناول الباذنجان لاحتوائه
علي أملاح “الاوكزالات” التي تؤدي زيادة نسبة تركيزها في الجسم إلي تكوين
الحصوات في الكلي والمرارة.
<<منقول للفائده
كشفت أحدث الدراسات الأمريكية أن مركبات “باسيولين” المضادة للأكسدة
والمتوافرة في قشر الباذنجان تخلص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في
الإصابة بالشيخوخة.
وأشارت الدراسة إلى أن قشرة الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من
التلف, إضافة إلي دورها في إنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة, وتكوين
أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة, ووجدت
الدراسة أن ثمار الباذنجان تحتوي أيضاً علي مركبات “فينوليك” المضاد
للأكسدة وأهمها حامض “الهوردجنيك” الذي يعد من أقوي مضادات الأكسدة
النباتية، وتكمن أهمية هذا الحمض في الوقاية من حدوث خلل بتركيبة الحمض
النووي بما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم, فضلاً عن دوره في
تخفيض نسبة الكوليسترول الضار، طبقاً لما ورد “بجريدة الأهرام”.
ومن جانب آخر, حذر بعض العلماء من الإفراط في تناول الباذنجان لاحتوائه
علي أملاح “الاوكزالات” التي تؤدي زيادة نسبة تركيزها في الجسم إلي تكوين
الحصوات في الكلي والمرارة.
<<منقول للفائده
30/5/2020, 02:34 من طرف عبد الحميد الجزائري
» اتمنى ان تكونوا بخير يا أهل المنتدى
6/5/2016, 21:26 من طرف صبر الإيمان
» عيدكم مبارك و سعيد
21/7/2015, 13:50 من طرف صبر الإيمان
» دعائكم معنا لاصحاب BAC et BEM
1/7/2015, 20:56 من طرف صبر الإيمان
» أمـــــــــــــــــلي جريح
30/6/2015, 03:50 من طرف العاشق الحزين
» السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
30/6/2015, 02:45 من طرف aguero
» فضل قول لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين
30/6/2015, 02:43 من طرف دلوعة
» تهانينا لأبناءنا الناجحين في امتحان نهاية مرحلة التعليم الابتدائي
28/6/2015, 17:10 من طرف جوهرة الحياة
» اللهم بلغنا رمضان
28/6/2015, 16:54 من طرف صبر الإيمان
» دعاء دخول شهر رمضان
10/6/2015, 22:24 من طرف aguero
» بطاطة كوكوط من مطبخي
5/6/2015, 13:47 من طرف kamy samia
» طورطة بالليمون والكراميل
4/6/2015, 19:03 من طرف kamy samia
» مادلين خفيف وبنين
4/6/2015, 18:53 من طرف kamy samia
» البطاطس المنفوخة
4/6/2015, 00:41 من طرف kamy samia
» إياك و الكذب في المشاعر
23/5/2015, 15:05 من طرف التائهة
» اشتقت لكم
13/5/2015, 23:46 من طرف nour
» معلومات قد تفيدك عزيزي العضو
26/4/2015, 18:36 من طرف أم كوثر
» مسالة للرابعة متوسط رياضيات
26/4/2015, 18:35 من طرف أم كوثر
» موضوع رياضيات 2 رابعة متوسط
26/4/2015, 18:34 من طرف أم كوثر
» رياضيات الرابعة متوسط (جملة معادلتين)
26/4/2015, 18:32 من طرف أم كوثر